100g thịt vịt bao nhiêu calo? Ăn thịt vịt có tác dụng gì?

Thịt vịt là thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người e ngại về lượng calo trong thịt vịt có thể ảnh hưởng đến cân nặng. Vậy, 100g thịt vịt bao nhiêu calo và có cách nào để thưởng thức vịt mà vẫn giữ dáng? Bài viết này BicoStore sẽ giải đáp thắc mắc cho bạn.

1. 100g thịt vịt bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu dinh dưỡng, 100g thịt vịt nuôi có cả da sẽ cung cấp:

• 337 calo
• 19g protein
• 84mg cholesterol
• 28g chất béo
• 2,7mg sắt
• 204mg kali
• Và nhiều vitamin B.

Thực tế, thịt vịt nhiều chất béo nhưng chủ yếu bám ở phần da, vì vậy khi bạn loại bỏ da, lượng calo trong thịt vịt sẽ giảm đi. Bên cạnh đó, calo trong thịt vịt còn có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chúng ta chế biến nó.

100g thịt vịt luộc bao nhiêu calo?

100g thịt vịt luộc không da chứa khoảng 135 calo. Tuy nhiên, nếu bạn ăn cả da vịt, lượng calo sẽ tăng lên 220 calo. Ngoài ra, lượng calo trong thịt vịt luộc có thể thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố như:

• Giống vịt: Vịt cỏ thường có lượng calo thấp hơn vịt nuôi.
• Kích thước vịt: Vịt nhỏ thường có lượng calo thấp hơn vịt lớn.
• Cách chế biến: Vịt luộc với nhiều gia vị hoặc nước sốt có thể làm tăng lượng calo.

100g thịt vịt quay bao nhiêu calo?

100g thịt vịt quay chứa khoảng 387,5 calo. Lượng calo này cao hơn so với thịt vịt luộc (135 calo/100g) và các món vịt chế biến khác do quá trình quay sử dụng nhiều dầu mỡ. Với lượng calo cao như vậy, thịt vịt quay rất khó để cân đối trong thực đơn của những người đang có nhu cầu giảm cân, siết mỡ.

100g thịt vịt nướng bao nhiêu calo?

100g thịt vịt nướng có lượng calo dao động từ 320 đến 380 calo, tùy thuộc vào các yếu tố như:

• Phần thịt vịt: Thịt nạc sẽ có lượng calo thấp hơn so với phần có da.
• Cách chế biến: Vịt nướng bằng lò nướng sẽ có lượng calo thấp hơn so với vịt nướng bằng than hoa.
• Gia vị tẩm ướp: Vịt nướng tẩm ướp nhiều gia vị ngọt, béo sẽ có lượng calo cao hơn.

100g thịt vịt rang muối bao nhiêu calo?

Vitamin A | 72 mcg
Vitamin B1 (Thiamine) | 0.11 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.15 mg
Vitamin B3 (Niacin) | 6.2 mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) | 0.9 mg
Vitamin B6 | 0.21 mg
Vitamin B12 | 0.3 mcg
Vitamin C | 0 mg
Khoáng chất |
Canxi | 11 mg
Sắt | 2.7 mg
Magiê | 20 mg
Phốt pho | 204 mg
Kali | 204 mg
Kẽm | 3.1 mg

Lợi ích của thịt vịt:

• Cung cấp protein: Protein trong thịt vịt giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
• Giàu vitamin B: Vitamin B giúp chuyển đổi thức ăn thành năng lượng, hỗ trợ hệ thần kinh và chức năng miễn dịch.
• Cung cấp khoáng chất thiết yếu: Thịt vịt là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất như sắt, magiê, phốt pho và kẽm, đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể.
• Có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Thịt vịt chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch.

Xem thêm: Dinh dưỡng trong 300g ức gà

3. Lợi ích tuyệt vời khi ăn thịt vịt

Cung cấp protein: Protein trong thịt vịt giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Giàu vitamin B: Vitamin B giúp chuyển đổi thức ăn thành năng lượng, hỗ trợ hệ thần kinh và chức năng miễn dịch.

Cung cấp khoáng chất thiết yếu: Thịt vịt là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất như sắt, magiê, phốt pho và kẽm, đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể.

Có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Thịt vịt chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch.

Tăng cường sức khỏe xương khớp: Thịt vịt chứa nhiều glucosamine và chondroitin, là những hợp chất giúp bảo vệ và tái tạo sụn khớp.

Giúp cải thiện thị lực: Thịt vịt chứa vitamin A, lutein và zeaxanthin, là những dưỡng chất quan trọng cho mắt.

Tăng cường hệ miễn dịch: Thịt vịt chứa nhiều selen, kẽm và vitamin B6, là những dưỡng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Giúp giảm stress: Thịt vịt chứa tryptophan, một loại axit amin giúp cải thiện tâm trạng và giảm stress.

4. Ăn thịt vịt có béo không?

Việc ăn thịt vịt có béo hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm:

Lượng calo: Thịt vịt có hàm lượng calo cao hơn so với một số loại thịt khác như thịt gà hay thịt bò. 100g thịt vịt luộc nạc (không da) chứa khoảng 135 calo, trong khi 100g thịt gà luộc chỉ chứa khoảng 165 calo.

Cách chế biến: Các món vịt chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ như vịt quay, vịt kho gừng, vịt áp chảo sẽ có lượng calo cao hơn so với vịt luộc, hấp hoặc nướng.

Lượng thức ăn: Ăn quá nhiều thịt vịt, bất kể cách chế biến nào, cũng có thể dẫn đến tăng cân.

Hoạt động thể chất: Tập luyện thể dục thể thao thường xuyên giúp đốt cháy calo và giảm nguy cơ tăng cân, do đó, bạn có thể ăn thịt vịt mà không lo béo nếu bạn có chế độ luyện tập hợp lý.

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn ăn thịt vịt mà không lo béo:

• Chọn phần thịt nạc, ít mỡ.
• Chế biến thịt vịt bằng cách luộc, hấp hoặc nướng thay vì chiên, rán.
• Ăn kèm với nhiều rau xanh và trái cây.
• Uống nhiều nước.
• Tập luyện thể dục thể thao thường xuyên.

5. Ăn nhiều thịt vịt có tốt không?

Thịt vịt là thực phẩm dinh dưỡng, thơm ngon nhưng không có nghĩa ăn nhiều là tốt. Trong da vịt chứa nhiều chất béo, dù hầu hết là chất béo tốt nhưng vẫn có chất béo bão hòa, nếu ăn quá nhiều sẽ không tốt cho tim mạch.

Bên cạnh đó, thịt vịt có tính hàn nên không phù hợp với những người tiêu hóa kém hay thể trạng không tốt. Những đối tượng này ăn nhiều thịt vịt sẽ khiến tình trạng sức khỏe trầm trọng hơn.

Ngoài ra, thịt vịt còn giàu protein nhân purin – nguyên nhân gây ra tình trạng axit uric cao nên người bị gout không nên ăn nhiều, thậm chí phải hạn chế để tránh bệnh tiến triển nặng hơn.

Tham khảo: Thịt vịt – Wikipedia

Tóm lại, thịt vịt là thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên, bạn nên ăn một cách điều độ và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và luyện tập thể dục thể thao thường xuyên để tránh tăng cân.